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教師注意事項

安全註記
小心使用 BTB BTB 沒有傷害性且化學性質穩定，在課室使用是安
全的。但是 BTB 與所有化學藥品一樣，要避免誤食或長期接觸。
學生使用 BTB 或其他化學藥品時，可能需要配戴安全護目鏡。
BTB 也可能沾到衣服，請小心使用。吸管上的安全孔，就是預防

學生不小心吸入 BTB。教師也可以當自願者，這樣會更安全；或
者教師可以讓學生以吸管吹汽球，把吸管的另一端放進 BTB 溶液
中，這樣氣體就會進入到溶液中。

科學註記

關於 BTB 與酸 BTB 是酸性指示劑，遇到弱酸時變成黃色，遇到鹼
則變成鮮豔藍色。二氧化碳加到水中，會形成碳酸。酵母菌細胞透
過發酵作用，產生的二氧化碳進入水中而生成碳酸，還會產生多樣
的酸性產物，因此會改變 BTB 的顏色。
科學語言

科學字彙
關於呼吸作用 廣義來說，「呼吸作用」（respiration）泛指生物體
吸收
的氣體交換，常常與「呼吸」（breathing）混淆。在本單元，呼吸 大氣
作用指的是：細胞層級的新陳代謝過程，可將葡萄糖之類的含碳化 原子
碳
合物分解，將二氧化碳釋放到大氣，讓生物體藉此得到能量。生物
碳循環
體利用有氧細胞呼吸（需要氧氣），把氧和葡萄糖轉換為二氧化碳 二氧化碳 /CO2
和水，藉此取得能量。我們吸入的氧氣，參與一系列的化學反應， 碳流動
最後把攝入的葡萄糖分解，並且合成 ATP 分子（腺嘌呤核苷三磷 碳儲存庫
燃燒
酸，adenosine triphosphate）。ATP 可以儲存並運送能量，提供
分解 / 分解作用
所有細胞反應所需。我們呼出的二氧化碳，就是細胞反應後的產物 證據
之一。呼吸作用發生於所有細胞，是生物體取得能量的方式，如此 化石燃料
物質
生物體才能成長並執行正常功能。本小節之後的兩個小節，學生將
模型
會探討植物呼吸作用的過程。 分子
生物體
光合作用
呼吸作用與發酵作用的比較 生物取得能量，才能成長並維持正常
呼吸
功能。而取得能量有幾種方式，包括呼吸作用與發酵作用。呼吸作
用在無氧和有氧的狀態都可能發生，但是發酵作用只在無氧狀態發 科學論證
你的想法是什麼？
生。酵母菌可以運用有氧呼吸與發酵作用，以滿足能量的需求。透
你為什這樣想？
過有氧呼吸，細胞製造儲能分子（ATP）的量，是發酵作用的 8 倍。 你的證據是什麼？
你同意嗎？為什麼？
你不同意嗎？為什麼？
我們有多大的把握？
要怎麼辦，我們才能更有把握？
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—G6-G8 進階海洋素養