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第 2.2 節 利用呼吸作用來找碳

執行酵母菌的調查
第 2-2 小節
1. 播放小節標題投影片 讓學生了解：生物攝 利用呼吸作用來找碳
食或消耗食物，碳會發生怎樣的變化？

2.介紹生物 在白板寫下「生物」（orgasim）；
植物、藻類、動物、真菌、植物性浮游生
物、有殼動物以及其他一切生物。

3. 播放新的引導問題投影片 教師請一位學生 引導提問：
生物如何利用碳分子 ?
大聲讀出引導問題，並向學生解釋：接下
來幾個小節，班級將要調查這個問題。

調查筆記本第 6 頁
4. 介紹酵母菌 教師向學生解釋：待會要用到
酵母菌。酵母菌是單細胞真菌，並且告訴他們：酵母菌用於製作
麵包以及其他產品，我們要用酵母菌調查生物會如何處理食物。
將水加進去乾燥酵母菌（dry and dormant yeasts）後，乾燥酵

母菌會重新產生活性。

5. 複習證據 提醒學生：「證據」，是一種可以解決科學問題的線索。
（下個小節，會更深入討論證據）

6. 播放「酵母菌調查」投影片第一部分與第 酵母菌研究，第一部分
1. 拿個托盤來裝兩組材料，分發材料。
2. 小心地將糖水加入有酵母菌的 "S" 試管中，
二部分；示範步驟 教師告訴學生：每對 用一根攪拌棒攪拌，然後將試管放入杯中。
3. 小心地將清水加入有酵母的 "NS" 試管中，
學生都要執行調查、蒐集觀察結果以及證 用另一跟乾淨的攪拌拌攪拌，然後將試管放
入杯中。
4. 接著觀察 10 分鐘試管內的
據，並回答「二氧化碳的產生與攝食有什 變化並且紀錄下觀察的結果。
麼關係？」的問題。教師描述投影片上的
調查筆記本第 7 頁
步驟，發下調查筆記本，請學生翻到第 6-7 酵母菌研究，第 2 部分
1. 注意測試盤有三個裝糖
的杯子和三個不裝糖的
頁。教師向學生指出：筆記本上的資訊與 杯子。
2. 用滴管從 "S" 試管中取
出糖酵母混合物滴入測
投影片的資訊相同。教師告訴學生：待會 試盤標有 "S" 紀號的杯子中，重複兩次將
液體放入另外兩個 "S" 標記的杯子中。
要和夥伴一起進行調查，但是每個人都要 3. 用滴管從 "NS" 取出酵母混合物滴入測試
盤標有 "NS" 標記的杯子中，重複兩次。
4. 滴 8 滴 BTB 到每個測試盤的杯子中。
完成各自調查筆記本的任務。 5. 觀察顏色的變化，同時比對關鍵顏色。
7. 解釋多重測試 請教師告訴學生：每組都要測試兩種酵母菌樣本 3
次。多重的測試有助於證實結果達到一致性與可靠性；也就是每
次的結果都是一樣的，如此可提供堅實的證據，以回答所研究的
問題。

160 海洋科學序列教材 第二單元 161
—G6-G8 進階海洋素養