Page 27 - 智慧海洋 科研躍進
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8 樓際會廳 - 第六場次 -3
海洋深層水重要成分之分析與應用技術開發
合作研究單位：國立臺灣師範大學
計畫主持人：國立臺灣師範大學 鄭劍廷院長
報告人：國家海洋研究院 余采倫 研究員
深層海水得自低於海平面 200 公尺以下是富含各種離子與高生物活性的
有機成分之低溫又乾淨，是極豐富之循環材料。存在一些具有生物活性的物
質及醫療效果是海洋深層水高值化之方向。先前本團隊從深層海水萃取物發
現具有對幽門螺旋桿菌的抗菌效用之活性分子，破除許多人認為是海洋深層
水中鈣、鎂離子之效果之觀念。此破壞式創新發現是國際首創並已申請多國
專利。在此計畫我們建立如何提取與鑑定這些深層海水萃取物中之活性成分
之標準流程最後再以離體試驗評估深層海水萃取物中之活性成分功效。
深層海水活性成分提取與分析鑑定之標準流程如下 : 我們以 (1) 深層海
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水原水、電透析後之濃縮液與多重奈米過濾之濃縮液三種原料通過 (2) C18
海洋深層水重要成分之分析與應用技術開發
膜之固項萃取後，再以 (3) 酒精溶離出這些活性成分，(4) 經過低解析噴灑
合作研究單位：國立臺灣師範大學
計畫主持人：國立臺灣師範大學 鄭劍廷院長
質譜儀分析後，選定特殊分子量之成分再以 (5) 分析級 HPLC 設備選定其條
報告人：國家海洋研究院 余采倫 研究員
深層海水得自低於海平面 200 公尺以下是富含各種離子與高生物活性的有機成分之低溫
件，再 (6) 依選擇條件以量化級之 MPLC 設備大量純化提取，(7) 經過真空乾
又乾淨，是極豐富之循環材料。存在一些具有生物活性的物質及醫療效果是海洋深層水高值化
之方向。先前本團隊從深層海水萃取物發現具有對幽門螺旋桿菌的抗菌效用之活性分子，破除
燥後取得固體進行 (8) 高解析質譜分析、(9) NMR 分析和 (10) X ray 結構分
許多人認為是海洋深層水中鈣、鎂離子之效果之觀念。此破壞式創新發現是國際首創並已申請
多國專利。在此計畫我們建立如何提取與鑑定這些深層海水萃取物中之活性成分之標準流程最
析以確立活性成分之分子式與結構式。其後再評估 (11) 抑制胃幽門螺旋桿菌
後再以離體試驗評估深層海水萃取物中之活性成分功效。
生長與 (12) 抗氧化力之效果。
深層海水活性成分提取與分析鑑定之標準流程如下: 我們以(1) 深層海水原水、電透析後
之濃縮液與多重奈米過濾之濃縮液三種原料通過(2) C18 膜之固項萃取後，再以(3) 酒精溶離出
這些活性成分，(4) 經過低解析噴灑質譜儀分析後，選定特殊分子量之成分再以(5) 分析級
我們另外發現深層海水活性成分對於酸與溫度感受性高，在高溫或是 pH
HPLC 設備選定其條件，再(6) 依選擇條件以量化級之 MPLC 設備大量純化提取，(7) 經過真
空乾燥後取得固體進行(8) 高解析質譜分析、(9) NMR 分析和(10) X ray 結構分析以確立活性成
3-4 左右即會破壞活性成分，置於室溫下與空氣接觸亦會減少活性成分存在。
分之分子式與結構式。其後再評估(11) 抑制胃幽門螺旋桿菌生長與(12) 抗氧化力之效果。
若加入抗氧化氣體如氫氣或是抗氧化物添加如斛皮素或兒茶素等會保持其活
我們另外發現深層海水活性成分對於酸與溫度感受性高，在高溫或是 pH 3-4 左右即會破
壞活性成分，置於室溫下與空氣接觸亦會減少活性成分存在。若加入抗氧化氣體如氫氣或是抗
性成分存在而通入惰性氣體如氮氣亦可保存其活性成分。
氧化物添加如斛皮素或兒茶素等會保持其活性成分存在而通入惰性氣體如氮氣亦可保存其活
性成分。
海洋深層水重要成分之分析流程
海洋深層水重要成分之分析流程
