Page 280 - 蘭嶼時令-達悟族海洋文化的傳承
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蘭嶼時令 ༺ࢻૄऎݱ˖ʷٙෂו
第二節 芋頭和山藥 非以「親族」為「粟作團體」的小規模「小米祭」，改由部落一
起參與。雖然祭儀的承辦主體有所不同，但這仍是延續傳統很好
的一種方式。
一、芋頭與蘭嶼的飲食文化
據說過去還在「親族」為「粟作團體」的家族性的階段時，
一份以蘭嶼島上的達悟族人為對象，以野外田野調查、訪問 舉辦小米祭要選在「四道門傳統屋」的前院，相當講究、非常慎
重。
記錄及文獻探討之方式，瞭解島上自然生長的植物於生活、器物
蘭嶼傳統的飲食文化，較諸以往，已經有了很大的變遷。
之運用情形的研究，調查結果共記錄植物 200 餘種，分成食物、
衣飾、住屋、漁具、祈福驅靈、醫藥、柴薪、飼料、用具等九類
（一）野銀部落李良炎：我們吃飯的規矩
加以討論。記錄結果發現：林投、五節芒的自然分布最為普遍，
應用也最為廣泛；栽植作物以水芋、地瓜為主，民生用材則以臺 野銀部落耆老李良炎，介紹了「我們吃飯的規矩」。他說：
東龍眼居首位，麵包樹、蘭嶼赤楠、臺灣膠木次之，使用範圍也
相對有限；材質優良的毛楠、象牙樹植群數量較少，因此相對取 我們的主食沒有白飯，就是吃地瓜和芋頭。食器分為裝地瓜
用的，裝肉類用的、飛魚類用的，還有分男孩子用的、女孩子用
材的機率亦較低。專用性植物在缺乏工業產物及現代醫療未引入
的。amongan（飛魚盤）是飛魚專用，裝肉的不能再裝其他的魚。
之前，扮演著相當重要的功能，如建造漁舟之木釘、填縫材、舵；
這是喝湯用的，我們叫 vahanga（陶碗）是陶器做的，全島每一年
禳災驅靈用之蘭嶼山馬茶、蘭嶼咬人狗或供藥用之蘭嶼牛皮凍等
的 9 月份開始作陶器。我們以前男孩子吃飯用蹲的，這最主要是
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等的素材選擇，完全倚賴植物的特性與居民生活經驗的互動。 吃東西不能吃太多，五分飽就好，不能貪吃。
蘭嶼的作物以小米、地瓜為主。小米的種植是由一個「粟作 男孩子是用蹲的，你開始吃的時候，摘一個地瓜，你地瓜拔下
（親族）團體」或「共作團體」來栽種，並非普遍用來當作主食。 來之後，筷子不能插這樣（插在地瓜上），老人家會罵。筷子拔下
所以是在各個部落、不同家族各自的「小米區」，集體開墾與種 來不能插在地瓜上面，你插在地瓜上面表示刺到人家的身上，所
植的。收穫之後，通常是在 Apiya vehan 月份舉行「小米祭」，分 以老人家說是你一定要這樣，你吃第二個地瓜也是要這樣。
享給祭米是一個蘭嶼當地一項的神聖活動。 這個是喝湯用的，不管是豬肉湯、飛魚湯，當你喝的時候，你
不能這樣抓（不能抓著碗的上緣），這樣抓比較穩（要捧著碗）。
現在小米的「共作團體」已經近乎消失。「小米祭」改由各
你不要因為這個魚湯很好喝，你就一直灌，灌到嘴巴，直到喝光了
部落的村長、社區發展協會理事長或其他被推舉的代表主導，而
才放下來，這樣老人家會罵。你喝了一口要休息下，放下來了，不
97 詳參閱鄭漢文，〈雅美族的民俗植物〉，《東台灣研究》，第 1 期（1996 年 12 能連續喝三口，也不能一直灌，這是我們吃飯的規矩。
月 1 日），第 67-104 頁。
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